关灯
护眼
字体:

第二百零四章 苹果派

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

原料的价格也很便宜,奠定了它能够急速流行的基础。

    但苹果派虽然制作方便,但不代表着它很容易做,要知道派的成功率也只有百分之八十,任何一个小细节的失误,水和面粉的比例不当,派皮打发程度的偏差,都会让你做出来的苹果派变成一滩水果浆混面粉泥。

    关于苹果派有句俗语——“likeapplepies”,意思是像苹果派一样。这个典故来自于美国战后,由于物资缺乏,勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃到甜品,就只能做最廉价的苹果派,并整齐地摆放在橱柜里,后来,就用这个比喻物品摆放的整齐。

    苹果派对于美国人有着特殊感情,从咽下最后一口妈妈喂的苹果泥到遇见一张苹果派照片,他们能够花上几十年去回味。从苹果派照片到动了一丝吃苹果的念头,基本上是不需要任何思考的决定。

    有些事情我们永远无法预料,它的发生可以没有一点惊动第六感的迹象,弃暗投明是转瞬间的改变,如同突如其来的爱恋,一见钟情。苹果派在美国人心中的地位,大抵就是孩子对于母亲的那种重要程度。他们非常享受煮熟的苹果,又软又甜,在酥香的派皮之中,包含着浓浓的暖意,像母亲的爱一样令人陶醉。

    19世纪以来,苹果派逐渐成为美国文化的一个标志。1902年有美国报纸宣扬“吃苹果派的人是不可战胜的”。在二战中当有记者问美国士兵为何而战时,据说有回答是“为了母亲和苹果派”。1970年代一则利用美国爱国主义的商业广告词是“棒球、热狗、苹果派和雪佛兰汽车”。美国新墨西哥州的派镇是用苹果派命名的。

    苹果派虽然起源于欧洲的食品,不过如今,它称得上是一种典型的美式甜点,根据《美国食物饮料辞典》中的注解,苹果派的流行使美国成了世界上最大的苹果生产国。

    除此之外,苹果派也一样风靡盛行在其他国家,在《哈利波特》一书中,哈利在霍格沃茨的开学宴会上的甜点中也尝到苹果派,可见它在英国也是一种常见食品。

    几乎就在一瞬间,约翰从座位上弹了起来,关于派的话,他显然是在座最有发言权的人。

    约翰扯着浓厚的音腔说道:“苹果派是代表美国的甜食,连美国的惯用语有说“ricanasapplepie”,即“如苹果派一样美国化”,条理有序,井井不乱这方面,并以严谨出名,高速的节奏感打造出了一个个美国派。在美国苹果派的历史中,可以追溯到从英国那边过来的清教徒,他们种培苹果种子,用收获的苹果制作成苹果派。不过真正将苹果派发扬光大的,当然非我们美国人莫属了。”

    柯云丹有些不悦地看着约翰,本来因为贪婪之匙的事情已经够头疼的他,根本无暇搭理这个做事不经脑子的人,这会儿约翰要是敢添乱的话,柯云丹可打算翻脸不认人了。两人除了同为圣食之心请来的特邀美食家身份,对开幕式一系列活动拥有少许决定权之外,没有任何交情。

    柯云丹之所以会和约翰走到一块,主要还是为了能够说服众人将开幕式的地点选举在大陆,以便于他掌控局面。如果不是因为约翰的家庭背景,恐怕柯云丹早就抛下他了。

    尤里斯接过了约翰的话,说道:“在感恩节中,每家每户都会准备烤了整只火鸡和苹果派。苹果派在十八纪的时候是美国人的常见食物。我们圣食之心的总部也在美国,当时曾与一位特拉华的瑞典学者交流过,他说:‘苹果派一年到头都有,当没有新鲜的苹果的时候,人们就用干苹果制作苹果派。它是孩子们的晚餐。’足见苹果派的地位之高,一个经典的苹果派,足以令人倾尽所有。”

    约翰猛地点点头,应声道:“没错,不过苹果派也不是一成不变,经典的传统派虽然传奇无比,但随着时代的发展,各式各样的吃法和搭配也让苹果派摇身一变,成为潮流的时尚宠儿。

    西部的开荒者们因没有新鲜苹果制作苹果派,于是用饼干代替,这个被称作为mockapplepie“模拟苹果派”,这种派制作方法在1930年代被传播开去了。据说这个点心,虽然不如真正的苹果派,但是与真正的苹果派味道惊人地相似。不过现代制作方法已经失传。而现在苹果派什么吃法都有,甚至加上冰激凌。无论如何,苹果派都无可动摇。”(未完待续)
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”