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第227章 糖战已打响

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价?”

    “竞相降价只是一个手段,我们从根子上来解决问题,把灰糖的成本降到最低。这样打起价格战来,丽竞门赔着钱跟咱降价,咱们却是赚着钱跟他玩!”

    说着说着,崔耕自己都乐了:“这赔钱的买卖,价格战怎么打到底?到时候看他孟神爽能坚持多久?”

    “降价兜售,还能大肆赚着钱?这可能吗?”一旁的崔秀芳睁大了眼睛,表示不信。

    倒是李善听出了关键,急问:“莫非崔县令连这降低灰糖成本的办法也有?”

    “当然,不然我平白拿你四成份子,你能甘心?”

    李善哈哈一笑,拱手道:“莫要取笑在下了,还请崔县令讲解讲解,李某洗耳恭听!”

    崔耕嗯了一声,徐徐讲了起来。

    到了这个时代,甘蔗制糖的原理,已经和后世差不多了,但是崔耕还是可以做一些工艺上的改进。

    别小看这些改进,其节约的成本,可不是一个小数字。

    首先说甘蔗,这玩意儿耗水耗肥耗工,以至于一块地上一年种了甘蔗,下一年就只能种别的东西,否则甘蔗的产量必然惨不忍睹。

    所以,甘蔗的价格相当不低。

    那怎么节约成本呢?当然不是崔耕去指导蔗农种田,他也没那个本事。

    但他有办法提高甘蔗榨汁的效率。

    如今所有甘蔗都是通过石碾来碾压取汁儿的,这个效率非常低,大概只有三成的出汁率。

    但崔耕知道用两个木辘或者石辘互相挤压来榨汁,这样出汁率就能达到六成!

    这是什么概念?

    相当于甘蔗原料的价格降低了一倍啊!

    还有,在制作糖霜的过程中,要澄清糖液有一个环节就是要加入牛乳或者蛋清。

    先不说这两样东西的价格,真的大规模的生产糖霜,你上哪买这么多鸡蛋去?

    但崔耕知道之所以用鸡蛋清或者牛乳的原因,因为它们本质就是蛋白质!

    那好,可以用更为廉价含有蛋白质的东西来取代不是?

    豆浆走起!

    不仅成本低了一多半,而且更容易找着原料。

    另外,在多个步骤上,都可以用类似的法子取巧。

    ……

    通过崔耕这番讲述,李善仔细一估摸,仅仅制作灰糖,成本只需原来的三分之一。

    也就是说,哪怕是按照原来的价格出售灰糖,他都至少有百分之两百以上的利润。

    一瞬间,对于打价格战,李善的底气满满。

    他满面红光,暗忖着,哼哼,孟神爽啊孟神爽,你给老子等着,咱们新仇旧恨一起算!

    ……

    风风火火,十万火急,只用了半个月的时间,新的糖霜就被制出来了!

    这一日,又是夜里。

    江都县衙,内宅。

    崔秀芳再次破窗而入,乐道:“二郎,你看!这是什么?”

    半夜里睡得正香,又被吵醒,妈的,崔跟已经无力吐槽了。

    尽管美色当前,他还是相当不痛快,不爽道:“什么啊?不就是糖霜吗?又不是没见过!”

    “你见过?”崔秀芳撅着嘴,不屑道:“别吹牛了!丽竞门卖的糖霜妾身又不是没见过,哪有这么白的?咱们作坊的糖霜,可比他们的强上百倍!”

    崔秀芳这话当然有些夸张了,不过,强上好几成,那倒是不假。

    想想也不奇怪,崔耕的法子基本上就相当于后世明清时期的工艺了,制不出洁白如雪的白糖才算求怪呢!

    崔耕道:“李善有没有说,咱们这糖霜定价几何?”

    “还没定呢,不过起码得是丽竞门的两倍……啊,不,三倍吧?”

    “不妥!”崔耕摇了摇头,道:“帮我转告李善,糖霜原来价比白银,咱们先按着丽竞门原先价格的一半来卖,一个子儿也不多要!”

    “这…按着丽竞门一半的定价来卖?”崔秀芳误以为自己听错了。

    崔耕重重地点了一下头,道:“你没听错,就是这个价儿!”

    霎时,崔秀芳眼中满是小星星,略带几分崇拜的口吻,道:“崔县令,你知道妾身最佩服你哪一点吗?”

    “愿闻其详!”

    “为官一地,却一点都不贪财!一点都不像那些地方当官的,恨不得把地皮都扒掉一层。”

    说着,她稍稍停顿了一下,声音变得微小起来,弱弱道:“你若是再改了贪色的毛病,就…就更好了!”

    崔耕:“……”

    这小娘们的脑洞开得……

    这边,佳人轻笑一声,脸色羞红,跳窗而去!

    望着远遁的倩影,崔耕喃喃道,妹纸啊,哥不是视钱财如粪土,而是惜命啊,钱财再多,也得有命享受不是?

    很快的,扬州城中掀起了一股吃糖的风气!

    谁不喜欢吃甜的啊?只是由于以前太贵,舍不得吃罢了!这一下子降了一半再不吃,岂不是亏大了?

    于是乎,李家作坊的糖霜一出,顿呈供不应求之势。至于丽竞门那颜色发黄,还贵了一倍的糖霜,就完全无人问津了。

    ……

    ……

    这一日,如意楼。

    孟神爽面色阴沉地都快滴出水儿来了,冷冷道:“李善看来是铁了心与本总管为敌了,你们怎么看?”

    在他面前跪着的,正是丽竞门糖霜工坊的掌柜白秋鹤。

    白秋鹤道:“要不,咱们也降价?糖霜的利润很高,就是降一半,咱们也大有赚头。”

    “降价?”

    孟神爽来回踱步一番,倏地驻足,望着房间内的一副老人的画像,沉吟良久,遂摇头道:“降价,不行!”

    “但是不降价的话,咱们的糖霜卖不出去啊!”白秋鹤道。

    “莫担心,本总管自有办法。”孟神爽道,“咱们丽竞门是靠糖作坊赚钱,这不假。但我们既非正儿八经的商人,又何必以己之短,攻敌之长?”
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