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第92章 庖清解獾

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nbsp; 樊兵兵则惊呼道:“青爷,你这一手是在是他厉害了,剥起来好快啊。”

    等到刘丹清将狗獾的两只前爪拉了出来,整个上半身的皮就完全剥开了,可以看到,狗獾皮上干干净净,没有一丝碎肉。

    再将两只后腿拉出来,剩下的就轻松了,可以整片的往下撕,很快就全部剥完了。

    “接下来,我们要去海边,去除狗獾的内脏。”

    一边说,刘丹清一边解下狗獾,走到海水里,将狗獾放到一块岩石上,掏出先锋M9。

    刘丹清先将狗獾的头砍了下来,扔到海水里面。

    “这个狗獾头就只能便宜鱼虾蟹了,我们没有相应的厨具和作料来烹饪它,并且,野生动物的脑袋里面可能会有寄生虫,还是不吃为妙。”

    “接下来是内脏,继续扔到大海里面,还有四只脚爪,同样也扔掉了,我们现在真的很奢侈,这些东西在很多求生情况下,那都是重要物资。”

    “如果我们还处于求生阶段,那么狗獾的内脏我们是无论如何也舍不得浪费的,它的肝也可以吃,其他的内脏可以当做饵料,放到鱼笼里面,沉到海底,诱捕鱼类和龙虾、螃蟹。”

    “但是我们明天就要离开这座小岛了,已经无法再利用这些物资,所以还是让大海将其消化,或者说净化。”

    “现在,整个狗獾就只剩下一个身躯了,也就是俗称的筒子,商家在交易的时候,一般把屠宰好的,去头去皮、去脚爪去内脏的牛羊身体叫做筒子。”

    “整个狗獾筒子,大约有七八斤重,得肉率不到五成,蛮高了,比一般的羊都要高,而且大家看,都是红肉,脂肪很少。”

    将狗獾筒子展示完,刘丹清询问起其余三人的意见。

    “兵兵姐,牛哥,微微,这只狗獾,我准备一般做狗獾汤锅,一半烤掉,你们看怎么样?”

    “狗獾汤锅?”三个人都冒出了疑问。

    樊兵兵第一个代表三人以及所有的观众发言,问道:“青爷,我们没有锅啊,就那个石锅的话,一点点的容量,也放不下多少肉啊?”

    刘丹清卖了个关子:“这个你们一会就知道了,当然,如果有大凉山黎族的朋友,那么他们估计也知道了,我现在先将狗獾肉切好,用盐先稍微腌一下,去去腥。”

    将狗獾筒子放到一块石头上,刘丹清开始了他的表演。

    用匕首轻轻地划了几下,再一扳,一直前脚下来了。

    用匕首划几下,一扳,一只后脚下来了,继续用匕首在后脚的膝盖处划几下,一扳,后脚分成两半了。

    就见他匕首乱舞,伴随着“咔咔”声,半只狗獾很快就变成了一堆带骨头或者不带骨头的肉。

    看到刘丹青麻利的动作,观众们都无比惊讶。

    “青爷这刀法,是跟庖丁学的吧?”

    “熊二送给丹青和微微一架战斗机——青爷手工课,实在是太厉害了。”

    “堕~落送给丹青和微微一艘航天飞船——厉害了我的青爷,这刀法,可以来我家做厨子了。”

    分好半只狗獾,刘丹清直起身,吐了口气,又在另外半片狗獾肉上改起了刀,边改边解释道:“剩下的半只,我们也用盐将它腌上,一会再把它放到火堆上面去烤。”
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